Un traitement ancestral avec l'eau salée pour modifier les propriétés technologiques des dattiers

Auteurs

Mohamed Tahar Elaieb
INRGREF UGVRF 10, 2080 Ariana Tunisia
Ahmed Namsi
Centre Régional de Recherches en Agriculture Oasienne Degache Tunisia
Marie Tella
Cirad US Analyses 34398 Montpellier France Analyses Univ Montpellier Cirad Montpellier France
Gaël Senecal
Cirad US Analyses 34398 Montpellier France Analyses Univ Montpellier Cirad Montpellier France
Marie-France Thevenon
Cirad UPR BioWooEB 34398 Montpellier France BioWooEB Univ Montpellier Cirad Montpellier France
Cirad UPR BioWooEB 34398 Montpellier France BioWooEB Univ Montpellier Cirad Montpellier France

DOI :

https://doi.org/10.19182/bft2018.338.a31676

Mots-clés


bois de dattier, modification chimique, traitement dans l’eau salée, résistance à la putréfaction et aux termites, propriétés mécaniques, Tunisie

Résumé

Les plantations de palmiers phœnix ont une grande importance socio-économique et écologique en Tunisie. Actuellement, elles contiennent près de trois millions d'arbres, qui assurent d'importants approvisionnements en bois pour l'artisanat et l'industrie du meuble. Autrefois, le palmier dattier était également utilisé comme matériau de construction. Ses médiocres propriétés technologiques ont été améliorées par l'immersion dans l'eau salée naturelle des troncs de palmiers fraîchement coupés. C’était une pratique ancestrale dans la zone du Maghreb, mais elle a disparu maintenant, et les informations sur les différents paramètres impliqués dans ce type de processus sont rares. L’objectif de cette étude est d'évaluer les propriétés technologiques principales du bois de Phoenix dactylifera L. quand il est préservé dans l'eau salée. Des échantillons de bois prélevés dans le sud de la Tunisie sur deux cultivars communs de palmier dattier (Kentichi et Deglet Noor) âgés de 40 à 50 ans, non traités et conservés par salage dans le lac Chot Djérid, ont été utilisés pour ces expériences. Les densités, les propriétés mécaniques, la résistance à la putréfaction et aux termites et la composition chimique des échantillons de bois non traités (contrôle) et traités avec l’eau salée ont été déterminés. Les résultats ont montré une augmentation significative de la densité du bois de palmier séché à l'air après immersion dans l'eau salée. Le traitement avec l'eau salée a aussi amélioré le nodule de rupture du bois de palmier phœnix perpendiculairement et parallèlement aux fibres. Les deux, le bois non traité et le bois traité avec de l'eau salée, semblent être sensibles aux agressions de termites, mais le bois de palmier traité semble être plus toxique pour les termites. Les teneurs en extraits de lignine et de cellulose étaient légèrement plus abondantes dans les échantillons témoins, alors que les hémicelluloses étaient plus abondantes dans les échantillons traités. Les analyses minéralogiques ont permis également d'expliquer l'amélioration de la performance du bois de palmier après ce processus de préservation naturelle.

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Reçu

2019-01-24

Accepté

2019-01-24

Publié

2019-02-11

Comment citer

Elaieb, M. T., Namsi, A., Tella, M., Senecal, G., Thevenon, M.-F., & Candelier, K. (2019). Un traitement ancestral avec l’eau salée pour modifier les propriétés technologiques des dattiers. BOIS & FORETS DES TROPIQUES, 338, 15–28. https://doi.org/10.19182/bft2018.338.a31676

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