Piscicultura del Tilapia, en Taiwán

Resumen

La isla tropical de Taiwán (36.000 km2 - 18,1 millones de habitantes) ha producido 911.678 toneladas de pescado en 1981. De este total, el cultivo hidropónico ha proporcionado 201.926 toneladas y el Tilapia 48.421 toneladas, con lo cual se sitúa en primer lugar de las especies producidas. El consumo tiene un carácter meramente local, salvo algunas exportaciones con destino a Hong-Kong y el Japón. Taiwán es actualmente el primer productor mundial de Tilapia por el método de la piscicultura.
La producción corresponde, ya sea al tipo intensivo, o bien, al tipo extensivo. La cría de la especia Tilapia se efectúa en forma pura o bien, en mezcla con diversos Ciprínidos o bien, con el Chanos. En régimen de piscicultura intensivo, los rendimientos son de 10 a 13 toneladas por hectárea de estanque y por ciclo de 8 meses, en promedio, con un peso medio individual superior a los 600 gramos.
Para estas actividades de piscicultura se utiliza, ya sea el Tilapia nilotica, o bien, un híbrido T. aurea x T. nilótica e incluso un híbrido rojo, a pesar de que las cepas estén lejos de ser puras.
Los Tilapia reciben una alimentación en forma de granulados, con o sin fertilización orgánica, por combinación con cerdos o patos.
Existe, sin embargo, un problema de mercado, ya que el precio de venta del Tilapia permanece a un nivel relativamente bajo, mientras que el precio de los alimentos, cuyos ingredientes proceden de la importación, es elevado.
Una mejora de las cepas de reproductores utilizados y, sobre todo, una utilización más eficaz de la fertilización orgánica por una combinación de cerdo-Tilapia más tupida, podría posiblemente resolver estas dificultades.