Topología de los sistemas de cría de la agricultura familiar amazónica: caso del municipio de Uruará, Brasil

Resumen

En el Brasil, la cría bovina está presente en todo el país, siendo practicada en las grandes fincas (fazendas) y en los sistemas de agricultura familiar. En los frentes pioneros de la Amazonía, en particular en la región de Uruará, la cría familiar presenta dos características contrastantes: un fuerte dinamismo y la ausencia o fragilidad de la asistencia técnica. Esta situación trae una serie de obstáculos que limitan el desarrollo de este tipo de sistema de producción. La mortalidad de los terneros antes del destete, sin que ninguna etiología evidente haya sido identificada, es uno de los más preocupantes. A fin de caracterizar la diversidad de los sistemas de cría familiares en esta región, en función de los factores que pesan sobre la mortalidad de los animales jóvenes, se propuso una tipología de los criadores a partir de una encuesta transversal retrospectiva, sobre las características sociales y estructurales, así como sobre las prácticas de manejo. Esta permitió evidenciar tres tipos de sistemas de cría : los sistemas en donde predominan los edificios bien construidos e higiénicos, en donde las prácticas de manejo son llevadas a cabo correctamente ; los sistemas en donde los edificios no están bien construidos y la higiene es insuficiente y las prácticas de manejo poco compatibles con una buena explotación; finalmente, los sistemas en los cuales los edificios, las condiciones de higiene y las prácticas de manejo son precarias. Esta topología mostró los principales factores considerados de riesgo potencial para la mortalidad de los terneros, es decir: edificios de cría mal construidos, mal mantenimiento de los establos y de las cuadras para terneros, un suplemento mineral no satisfactorio y desparasitaciones irregulares. Se hacen propuestas de orden estructural, sanitario y de mantenimiento de los animales, con el fin de disminuir la tasa de mortalidad en los animales jóvenes en los sistemas de cría familiares.