Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson

C. Richard; Nghi Nguyen Nhu Nghi; Lau Nguyen Thi Lau; F. Litalien

doi:10.19182/remvt.7074

Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson

Auteurs

C. Richard, N. Nguyen Nhu Nghi, L. Nguyen Thi Lau, F. Litalien

DOI :

https://doi.org/10.19182/remvt.7074

Mots-clés

Poisson (aliment), Alimentation humaine, Produit en conserve, Valeur nutritive, Qualité, Farine de poisson, Composition chimique, Viet Nam

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C. Richard
N. Nguyen Nhu Nghi
L. Nguyen Thi Lau
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Publié

01-04-1960

Comment citer

Richard, C., Nguyen Nhu Nghi, N., Nguyen Thi Lau, L., & Litalien, F. (1960). Le poisson dans l’alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 13(4), 321–333. https://doi.org/10.19182/remvt.7074