Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7074Mots-clés
Poisson (aliment), Alimentation humaine, Produit en conserve, Valeur nutritive, Qualité, Farine de poisson, Composition chimique, Viet NamRésumé
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© C.Richard et al., publié par CIRAD 1960
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