Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson

C. Richard; Nghi Nguyen Nhu Nghi; Lau Nguyen Thi Lau; F. Litalien

doi:10.19182/remvt.7074

Le poisson dans l'alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson

Autores/as

C. Richard, N. Nguyen Nhu Nghi, L. Nguyen Thi Lau, F. Litalien

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.7074

Palabras clave

Pescado, Alimentación humana, Productos enlatados, Valor nutritivo, Calidad, Harina de pescado, Composición quimica, Vietnam

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Publicado

1960-04-01

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Richard, C., Nguyen Nhu Nghi, N., Nguyen Thi Lau, L., & Litalien, F. (1960). Le poisson dans l’alimentation du vietnamien. 2. Conserves appertisées, farines et saucisses de poisson. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 13(4), 321–333. https://doi.org/10.19182/remvt.7074