Les oeufs de tortue de mer (Chelonia Mydas), aliment traditionnel vietnamien : Composition chimique et valeur alimentaire
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7103Mots-clés
Tortue de mer, Oeuf, Alimentation humaine, Valeur nutritive, Composition chimique, Viet NamRésumé
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01-03-1961
Comment citer
Richard, C. et Nguyen Thi Lau, L. (1961) « Les oeufs de tortue de mer (Chelonia Mydas), aliment traditionnel vietnamien : Composition chimique et valeur alimentaire », Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux. Montpellier, France, 14(3), p. 329–335. doi: 10.19182/remvt.7103.
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
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© C.Richard et al., publié par CIRAD 1961
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