Encuesta epidemiológica preliminar sobre las prevalencias de salmonella spp en el matadero de Bissau (Guinea-Bissau).

Resumen

Dada la importancia que presentan las salmonelas como agentes de mortalidad y de morbilidad, principalmente en el niño, se decidió estudiar la prevalencia de estas bacterias, en colaboración con las autoridades de Guinea Bissau y mediante una encuesta epidemiológica en el matadero de Bissau. La tasa de prevalencia sobre 117 bovinos sacrificados y marcados aptos para el consumo humano, fue de 13,7 por ciento, de los cuales 8,5 por ciento en muestras intestinales y 5,l por ciento en las vesículas biliares. Las muestras rectales obtenidas sobre otros 74 animales vivos, permitieron únicamente un aislamiento: S. stanleyville. Por otro lado, ninguna cepa fue aislada en ganglios linfáticos hepáticos. Estas cepas, de las cuales algunos serotipos son patógenos al hombre, son generalmente llamadas “exóticas”: S. bargny, S. brazzaville, S. virchow, S. rubislaw, S. brazil, S. calabar, S. havana, S. hull, S. marseille, S. shipely, S. Uppsala, S. ll4;1;w;e;n;x. Se describe un nuevo serotipo: S. 28,f,m,t,:- . Este serotipo aislado, del contenido intestinal, presentó fimbrias MSHA (++++) y una DL50 de 7,0 Log 10. La mayoría de las cepas presentaron una resistencia a los antibióticos, ya sea simple o múltiple. Los aislamientos fueron más frecuentes durante la estación húmeda que diurante la seca.