Les boeufs de case ou l'embouche bovine traditionnelle dans les monts du Mandara (Nord Cameroun). II. Résultats d'attage et découpe de carcasse

Eric Thys; B. Dineur; O. Oumate; Jacques Hardouin

doi:10.19182/remvt.8598

Indoor buls, or traditional cattle fattening in the mountains of Mandara (North Cameroon). II. Slaughtering results and meat cut

Authors

E. Thys, B. Dineur, O. Oumate, J. Hardouin

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.8598

Keywords

Zebu, Fattening, Slaughtering, dressing percentage, carcasses, Cameroon

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Affiliations

E. Thys
no@email.com
Centre national de formation zootechnique et vétérinaire - CMR
B. Dineur Centre national de formation zootechnique et vétérinaire - CMR
O. Oumate Centre national de formation zootechnique et vétérinaire - CMR
J. Hardouin IMTA - BEL

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Published

1986-01-01

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Thys, E., Dineur, B., Oumate, O., & Hardouin, J. (1986). Indoor buls, or traditional cattle fattening in the mountains of Mandara (North Cameroon). II. Slaughtering results and meat cut. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 39(1), 119–121. https://doi.org/10.19182/remvt.8598