Producción sostenible de cacao. Inspirarse de la Agroforestería
DOI :
https://doi.org/10.19182/perspective/31398Mots-clés
Theobroma cacao, Agroforesteria, Explotación en pequeña escala, agroecologíaRésumé
English version of the article
Version française de l'article
Para satisfacer el incremento en el consumo de productos con chocolate, se tomaron varias iniciativas en la última decena para aumentar la producción de cacao. Esas iniciativas siguen promoviendo el modelo intensivo en insumos recomendado desde los años 1960, aun si este modelo ha alcanzado sus límites agronómicos, socio-económicos y ambientales. A raíz de esto se elaboró la propuesta de inspirarse de la Agroforestería para influenciar la evolución del modelo actual: introducir árboles frutales y maderables en las plantaciones de cacao contribuye a la intensificación agroecológica del cultivo del cacao, aportando al mismo tiempo la flexibilidad y la resiliencia necesarias a los pequeños agricultores quienes producen el 95% del cacao en el mundo.
Références
Publicaciones de los autores
Bastide P., Paulin D., Lachenaud P., 2008. Influence de la mortalité des cacaoyers sur la stabilité de la production dans une plantation industrielle. Tropicultura 26 (1) : 33-38. http://www.tropicultura.org/content/v26n1.html
Deheuvels O., 2011. Compromis entre productivité et biodiversité dans un gradient d’intensité de gestion de systèmes agroforestiers à base de cacaoyers de Talamanca, Costa-Rica. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 185 p. http://agritrop.cirad.fr/587332/
Jagoret P., 2011. Analyse et évaluation de systèmes agroforestiers complexes sur le long terme : application aux systèmes de culture à base de cacaoyers au Centre Cameroun. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 236 p. http://agritrop.cirad.fr/560345/
Ngo Bieng M.A., Gidoin C., Avelino J., Cilas C., Deheuvels O., Wery J., 2013. Diversity and spatial clustering of shade trees affect cacao yield and pathogen pressure in Costa Rican agroforests. Basic and Applied Ecology 14 (4): 329-336. https://doi.org/10.1016/j.baae.2013.03.003
Rafflegeau S., Losch B., Daviron B., Bastide P., Charmetant P., Lescot T., Prades A., Sainte-Beuve J., 2015. Contributing to production and to international markets. In: Sourisseau J.-M. (ed.), Family farming and the Worlds to come. Springer, Dordrecht, pp. 129-144. https://doi.org/10.1007/978-94-017-9358-2_8
Otras referencias
Gidoin C., 2013. Relations entre structure du peuplement végétal et bioagresseurs dans les agroforêts à cacaoyers. Application à trois bioagresseurs du cacaoyer : la moniliose au Costa Rica, la pourriture brune et les mirides au Cameroun. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 186 p. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01015863/
Ruf F., 1995. Booms et crises du cacao. Les vertiges de l’or brun. Ministère de la Coopération, Cirad-Sar, Karthala, 459 p. ISBN 9782865375943.
Téléchargements
-
Résumé1384
-
PDF (Español)726
Publié
Comment citer
Numéro
Rubrique
Licence
Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC-BY 4.0 : Attribution - 4.0 International