Producción sostenible de cacao. Inspirarse de la Agroforestería

Auteurs

Patrick Jagoret
patrick.jagoret@cirad.fr
http://publications.cirad.fr/en/auteur.php?mat=859
CIRAD, UMR SYSTEM
Olivier Deheuvels
http://publications.cirad.fr/en/auteur.php?mat=3713
CIRAD, UMR SYSTEM
Philippe Bastide
http://publications.cirad.fr/en/auteur.php?mat=1038
CIRAD, UPR Systèmes de pérennes

DOI :

https://doi.org/10.19182/perspective/31398

Mots-clés


Theobroma cacao, Agroforesteria, Explotación en pequeña escala, agroecología

Résumé

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Para satisfacer el incremento en el consumo de productos con chocolate, se tomaron varias iniciativas en la última decena para aumentar la producción de cacao. Esas iniciativas siguen promoviendo el modelo intensivo en insumos recomendado desde los años 1960, aun si este modelo ha alcanzado sus límites agronómicos, socio-económicos y ambientales. A raíz de esto se elaboró la propuesta de inspirarse de la Agroforestería para influenciar la evolución del modelo actual: introducir árboles frutales y maderables en las plantaciones de cacao contribuye a la intensificación agroecológica del cultivo del cacao, aportando al mismo tiempo la flexibilidad y la resiliencia necesarias a los pequeños agricultores quienes producen el 95% del cacao en el mundo.

Biographies des auteurs

Patrick Jagoret

Patrick Jagoret es agrónomo del CIRAD (UMR SYSTEM, https://umr-system.cirad.fr/en/l-unite). Director adjunto de la UMR, lidera investigaciones sobre el funcionamiento y la dinámica de los sistemas agroforestales basados en el cultivo de cacao. Está basado en Montpellier, después de doce años en Camerún

Olivier Deheuvels

Olivier Deheuvels es agro-ecólogo del CIRAD (UMR SYSTEM). Realiza investigaciones sobre los servicios ecosistémicos en los sistemas agroforestales basados en el cultivo de cacao. Está basado en Costa Rica desde hace siete años, y se juntara al ICRAF (Centro Mundial de la Agroforestería, http://www.worldagroforestry.org/) en Lima (Perú), en Julio de 2014.

Philippe Bastide

Philippe Bastide es agro-fisiólogo del CIRAD (UPR Systemas de perenes, https://ur-systemes-de-perennes.cirad.fr/). Está basado en Montpellier, donde es correspondiente del sector cacao en CIRAD. Trabaja en la evaluación y la gestión de los diferenciales de rendimiento en las plantaciones de cacao de Indonesia, Brasil, Venezuela y São Tomé-et-Principe.

Références

Publicaciones de los autores

Bastide P., Paulin D., Lachenaud P., 2008. Influence de la mortalité des cacaoyers sur la stabilité de la production dans une plantation industrielle. Tropicultura 26 (1) : 33-38. http://www.tropicultura.org/content/v26n1.html

Deheuvels O., 2011. Compromis entre productivité et biodiversité dans un gradient d’intensité de gestion de systèmes agroforestiers à base de cacaoyers de Talamanca, Costa-Rica. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 185 p. http://agritrop.cirad.fr/587332/

Jagoret P., 2011. Analyse et évaluation de systèmes agroforestiers complexes sur le long terme : application aux systèmes de culture à base de cacaoyers au Centre Cameroun. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 236 p. http://agritrop.cirad.fr/560345/

Ngo Bieng M.A., Gidoin C., Avelino J., Cilas C., Deheuvels O., Wery J., 2013. Diversity and spatial clustering of shade trees affect cacao yield and pathogen pressure in Costa Rican agroforests. Basic and Applied Ecology 14 (4): 329-336. https://doi.org/10.1016/j.baae.2013.03.003

Rafflegeau S., Losch B., Daviron B., Bastide P., Charmetant P., Lescot T., Prades A., Sainte-Beuve J., 2015. Contributing to production and to international markets. In: Sourisseau J.-M. (ed.), Family farming and the Worlds to come. Springer, Dordrecht, pp. 129-144. https://doi.org/10.1007/978-94-017-9358-2_8

Otras referencias

Gidoin C., 2013. Relations entre structure du peuplement végétal et bioagresseurs dans les agroforêts à cacaoyers. Application à trois bioagresseurs du cacaoyer : la moniliose au Costa Rica, la pourriture brune et les mirides au Cameroun. PhD Thesis, Montpellier SupAgro, France, 186 p. https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01015863/

Ruf F., 1995. Booms et crises du cacao. Les vertiges de l’or brun. Ministère de la Coopération, Cirad-Sar, Karthala, 459 p. ISBN 9782865375943.

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Publié

2014-01-01

Comment citer

Jagoret, P., Deheuvels, O., & Bastide, P. (2014). Producción sostenible de cacao. Inspirarse de la Agroforestería. Perspective, (27), 1–4. https://doi.org/10.19182/perspective/31398

Numéro

No 27 (2014): Agroforesterie et cacao

Rubrique

Espagnol

Licence

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