Los precios de la carne bovina en Dakar. Tendencia y evolución según la estación de 1978 a 1987

Resumen

Se efectuó un estudio retrospectivo merced a unas técnicas econométricas meras, sobre unas series cronológicas de precios mensuales de la carne mayorista en las carnicerías de Dakar desde enero de 1978 a diciembre de 1987. Se presentan los resultados gráficos y estadísticos así como un índice estacional. Durante el período estudiado, hubo poca incitación, en términos reales, a la producción del ganado y de la carne con precios más remunerativos. Por otra parte, la evolución de los precios mensuales según la estación es característica del comportamiento de los operadores de la hilera ganado-carne en Senegal.