Considérations pratiques sur le verdissement du thon tropical
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7171Mots-clés
Thon, Congélation, Produit en conserve, Dégradation, Contrôle de qualitéRésumé
cf. fichier PDF de l'article.Téléchargements
Les données relatives au téléchargement ne sont pas encore disponibles.
Téléchargements
Métriques
Vues/Téléchargements
-
Résumé231
-
PDF1436
Publié
01-01-1962
Comment citer
Aldrin, J. (1962). Considérations pratiques sur le verdissement du thon tropical. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 15(1), 23–29. https://doi.org/10.19182/remvt.7171
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
Licence
© J.F.Aldrin, publié par CIRAD 1962
Ce travail est disponible sous licence Creative Commons Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.
