Considérations pratiques sur le verdissement du thon tropical
DOI:
https://doi.org/10.19182/remvt.7171Palabras clave
Atún, Congelación, Productos enlatados, Degradación, Control de calidadResumen
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PDF (Français)1591
Publicado
1962-01-01
Cómo citar
Aldrin, J. (1962). Considérations pratiques sur le verdissement du thon tropical. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 15(1), 23–29. https://doi.org/10.19182/remvt.7171
Número
Sección
Otros
Licencia
© J.F.Aldrin, publicado por CIRAD 1962
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