Performance des chèvres Naines d'Afrique de l'Ouest alimentées à partir de résidus de maïs améliorés avec des fientes de volaille séchées

Résumé

La qualité nutritionnelle des fientes de volaille en remplacement de résidus de maïs a été évaluée chez 16 chèvres Naines d’Afrique de l’Ouest (WAD) en croissance (huit femelles et huit mâles âgés environ de huit mois) avec un poids vif moyen de 6,5 kg. Les chèvres ont été réparties dans quatre lots contenant respectivement 0 p. 100 (L1, lot témoin), 10 p. 100 (L2), 20 p. 100 (L3) et 30 p. 100 (L4) de fientes de volaille dans des régimes à base de résidus de maïs. Chaque animal a été alimenté ad libitum pendant 120 jours selon le régime assigné. La prise alimentaire, le gain de poids quotidien, le taux de conversion alimentaire et l’efficacité lipidique ont été dans l’ensemble plus élevés (p < 0,05) dans les régimes comportant des fientes de volaille que dans L1. Le coût par kilogramme d’aliment, le coût par kilogramme de gain de poids et le coût de production ont été en général moins élevés (p < 0,05) avec l’incorporation de fientes de volaille dans l’alimentation. Les gains, la marge brute, le retour sur investissement et les avantages relatifs de coûts ont été plus élevés (p < 0,05) dans les régimes comportant les fientes de volaille. Le rendement carcasse le plus élevé a été observé dans L4 (p > 0,05) et le plus faible dans L1. La cuisse, le dos, le flanc, le maigre, l’épaule, l’entrecôte, la graisse et les os ont été généralement améliorés (p < 0,05) par l’inclusion de fientes de volaille dans l’alimentation. Le ratio os / viande maigre a augmenté de façon similaire (p > 0,05) dans tous les lots, sauf dans L3 où il a été légèrement plus élevé. En conclusion, les chèvres WAD peuvent être alimentées à partir de régimes comportant des fientes de volaille afin d’accroître, d’une part, les performances comme le gain de poids, le taux de conversion alimentaire, le rendement de la carcasse et, d’autre part, les avantages économiques des agriculteurs.