¿Qué lugar ocupa la paja de arroz en la alimentación durante la estación seca de los cebúes en la zona irrigada del Sahel? El caso del delta del río Senegal

Resumen

Durante la estación seca, las tierras inundables del delta del río Senegal eran el refugio de los cebúes nómadas de la región. A partir de los años 1960, la colonización agrícola y los cultivos de arroz cambiaron el comportamiento de los hatos y su alimentación. En un estudio llevado a cabo en tres hatos durante la estación seca de mayo a julio 2000 y de enero a julio 2001, la paja, consumida a ras del suelo, predominó en las raciones ingeridas a lo largo de los trayectos a través de los arrozales, después de la colecta del arroz. La actividad alimenticia, que se encuentra concentrada a más de 70% alrededor de la paja entre enero y mayo 2001, varió entre mayo y julio (paja menos abundante) hacia alimentos de substitución: Typhas y ciperáceas en los bordes de los riachuelos, gramíneas, raras leguminosas y quenopodiáceas de las tierras de pastoreo subsistentes. Raciones simuladas mediante observación de los animales y colectadas manualmente, así como muestras de los principales forrajes consumidos, fueon analizadas y sometidas a tests de degradación enzimática. Entre abril y julio, las plantas acuáticas y las gramíneas analizadas demostraron ser pobres en nitrógeno, ricas en constituyentes pariétales y a menudos menos degradables que la paja de arroz. Únicamente Salsola baryosma, Indigofera suffruticosa y Salvadora persica parecieron capaces de aumentar la digestibilidad de los regímenes basados en paja de arroz, pero su contribución en las raciones se mantuvo baja. Las opciones de manejo de recursos y de recurrir a mejoras forrajeras se discuten en una perspectiva de aumento de la producción de leche. Estas se enfrentan a situaciones determinadas por la influencia de los grupos sociales sobre el territorio, el espacio agrícola y el espacio de pastoreo.