Utilisation du froid pour la stérilisation des viandes ladres à l'abattoir frigorifique de Fort-Lamy

M. Graber; M. Trouette; André Chailloux; MR. Brunet; MR. Brok

doi:10.19182/remvt.7750

Utilizacion del frio para la esterilizacion de carnes cisticercosas en el matadero frigorifico de Fort-Lamy

Autores/as

M. Graber, M. Trouette, A. Chailloux, M. Brunet, M. Brok

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.7750

Palabras clave

Carne, Esterilización (reproducción), Mataderos, Canal animal, Cebú, Cerdo, Enfermedades parasitarias, Cisticercosis, Chad

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Publicado

1971-02-01

Cómo citar

Graber, M., Trouette, M., Chailloux, A., Brunet, M., & Brok, M. (1971). Utilizacion del frio para la esterilizacion de carnes cisticercosas en el matadero frigorifico de Fort-Lamy. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 24(2), 265–275. https://doi.org/10.19182/remvt.7750