Utilisation du froid pour la stérilisation des viandes ladres à l'abattoir frigorifique de Fort-Lamy
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7750Mots-clés
Viande, Stérilisation, Abattoir, Carcasse, Zébu, Porcin, Parasitose, Cysticercose, TchadRésumé
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Publié
01-02-1971
Comment citer
Graber, M., Trouette, M., Chailloux, A., Brunet, M., & Brok, M. (1971). Utilisation du froid pour la stérilisation des viandes ladres à l’abattoir frigorifique de Fort-Lamy. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 24(2), 265–275. https://doi.org/10.19182/remvt.7750
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
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© M.Graber et al., publié par CIRAD 1971
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