Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l'examen organoleptique

F. Blanc; Jean Blancou

doi:10.19182/remvt.7723

Abastecimiento de Tananarive con pescado de mar fresco. Estudio de ciertas pruebas de laboratorio completando el exmen organoleptico

Autores/as

F. Blanc, J. Blancou

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.7723

Palabras clave

Peces marinos, Propiedades organolépticas, Mercadeo, Análisis biológico, Madagascar

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Publicado

1971-04-01

Cómo citar

Blanc, F., & Blancou, J. (1971). Abastecimiento de Tananarive con pescado de mar fresco. Estudio de ciertas pruebas de laboratorio completando el exmen organoleptico. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 24(4), 587–595. https://doi.org/10.19182/remvt.7723