Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l'examen organoleptique

F. Blanc; Jean Blancou

doi:10.19182/remvt.7723

Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l'examen organoleptique

Auteurs

F. Blanc, J. Blancou

DOI :

https://doi.org/10.19182/remvt.7723

Mots-clés

Poisson de mer, Propriété organoleptique, Commercialisation, Analyse biologique, Approvisionnement, Madagascar

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Publié

01-04-1971

Comment citer

Blanc, F., & Blancou, J. (1971). Approvisionnement de Tananarive en poisson de mer frais : étude de certaines épreuves de laboratoire complémentaires de l’examen organoleptique. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 24(4), 587–595. https://doi.org/10.19182/remvt.7723