Régulation du secteur laitier en Algérie entre sécurité alimentaire et développement d'une production locale : synthèse

Fateh Mamine; M'Hand Fares; Guillaume Duteurtre; Toufik Madani

doi:10.19182/remvt.36362

Autores/as

F. Mamine, M. Fares, G. Duteurtre, T. Madani

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.36362

Palabras clave

leche, leche en polvo, política agrícola, seguridad alimentaria, importaciones, Argelia

Resumen

La seguridad alimenticia se encuentra al centro de los debates actuales relacionados con las políticas de desarrollo agrícola. Se trata principalmente de arbitrar entre el apoyo a la producción local y la apertura al comercio internacional para responder al rápido crecimiento de la demanda. Esta pregunta se presenta de forma original en el sector lechero argelino, donde la intervención del Estado concierne al conjunto de eslabones de la filial de la producción al consumo. Sin embargo, a pesar de estas medidas particularmente onerosas, el progreso de la colecta de leche local permanece limitado. El Estado interviene también mediante mecanismos de precios regulados y de cuotas, que favorecen la importación del polvo de leche con el fin de asegurar la oferta de productos lecheros a bajo precio. Este compromiso lleva al mantenimiento de la dependencia del país con respecto a los mercados internacionales y cuestiona su capacidad a elaborar una verdadera estrategia de soberanía.

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Afiliaciones

F. Mamine
fateh.mamine@inrae.fr
UMR Selmet, INRAE, 2 place Pierre Viala, 34000 Montpellier, France.
M. Fares UMR Selmet, INRAE, 2 place Pierre Viala, 34000 Montpellier, France
G. Duteurtre
https://publications.cirad.fr/en/auteur.php?mat=1819

CIRAD, UMR SELMET, F-34398 Montpellier, France ; SELMET, Univ Montpellier, CIRAD, INRAE, Institut Agro, Montpellier, France
T. Madani Département d’agronomie, Université de Sétif, El Bez, Sétif 19000, Algérie

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