Influence de l'âge à la castration sur le développement et le rendement du zébu, à Madagascar

Résumé

A Madagascar, la quasi-totalité des éleveurs pratique un élevage extensif non supplémenté pour la production de viande avec des animaux de race Zébu malgache. La castration des animaux est effectuée entre 2 et 4 ans d'âge. Les auteurs ont étudié l'influence de l'âge à la castration sur le développement ultérieur, en castrant des animaux à 8 mois, 12 mois, 18 mois et 24 mois; tous les animaux ont été abattus à quatre ans et demi après avoir été élevés selon le mode traditionnel. Dans cette expérience, l'abaissement de l'âge de la castration augmente la croissance pondérale globale, n'a pas d'influence sur le rendement en carcasse et augmente le rapport largeur sur longueur du bassin.