Antibiotiques en agriculture : réduire leur usage tout en limitant les risques sanitaires et socioéconomiques au Sud
DOI :
https://doi.org/10.18167/agritrop/00041Mots-clés
Antibiotique, Utilisation, Résistance aux antibiotiques, Pollution par l'agriculture, Santé animale, Santé publique, Danger pour la santé, Biodiversité, Pays en développement, Pays développé, Gestion du risque, Analyse du risque, MéthodologieRésumé
English version of the article
L’usage massif des antibiotiques en agriculture augmente avec l’essor des élevages intensifs et de la demande en produits animaux. Un phénomène grave en résulte, l’antibiorésistance : des bactéries développent des mécanismes de résistance aux antibiotiques, résistance qui se diffuse dans les populations bactériennes, y compris celles affectant l’homme. L’antibiorésistance a un impact majeur sur la santé publique, et ses effets sur la santé animale et la biodiversité sont encore mal connus. Face à ce fléau, réduire et rationaliser l’usage des antibiotiques est une urgence mondiale, au Nord comme au Sud. Cela requiert des actions intersectorielles impliquant les professionnels et les chercheurs dans de multiples domaines des sciences : les animaux domestiques, la faune sauvage, les plantes, l’homme et l’environnement. Ces actions sont particulièrement complexes à mettre en oeuvre dans les pays du Sud.
Références
Références propres aux auteurs
Adam C., Ducrot C., Paul M., Fortané N., 2017. Autonomy under contract: the case of free-range poultry farmers. Review of Agricultural, Food and Environmental Studies 98 (1-2): 55-74. https://doi.org/10.1007/s41130-017-0044-7
Goutard F., Bordier M., Calba C., Erlacher-Vindel E., Góchez D., de Balogh K., Benigno C., Kalpravidh W., Roger F., Vong S., 2017. Antimicrobials policy interventions in the food animal production in the Southeast Asia region. BMJ 358: j3544. https://doi.org/10.1136/bmj.j3544
Mercat M., Clermont O., Massot M., Ruppe E., de Garine-Wichatitsky M., Miguel E., Valls H., Fox, Cornelis D., Andremont A., Denamur E., Caron, A., 2015. Escherichia coli population structure and antibioresistance at a buffalo/cattle interface in southern Africa. Applied and Environmental Microbiology 82 (5): 1459-67. https://doi.org/10.1128/AEM.03771-15
Nguyen H.V., Caruso D., Lebrun M., Nguyen N.T., Trinh T.T., Meile J.C., Chu Ky S., Sarter S., 2016. Antibacterial activity of Litsea cubeba (Lauraceae) and its effects on the biological response of common carp Cyprinus carpio challenged with Aeromonas hydrophila. Journal of Applied Microbiology 121 (2): 341-351. https://doi.org/10.1111/jam.13160
Olaitan A.O., Morand S., Rolain J.M., 2016. Emergence of colistin-resistant bacteria in humans without colistin usage: a new worry and cause for vigilance. International Journal of Antimicrobial Agents 47 (1): 1-3. https://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2015.11.009
Rakotoharinome M., Pognon D., Randriamparany T., Ming J.C., Idoumbin J.P., Cardinale E., Porphyre V., 2014. Prevalence of antimicrobial residues in pork meat in Madagascar. Tropical Animal Health and Production 46 (1): 49-55. https://doi.org/10.1007/s11250-013-0445-9
Références externes
Banque Mondiale, 2013. Fish to 2030. Prospects for Fisheries and Aquaculture. Report number 83177-GLB. http://hdl.handle.net/10986/17579
European Food Safety Authority (EFSA). Dossier : la résistance aux antimicrobiens. https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/antimicrobial-resistance
Organisation mondiale de la santé animale (OIE). Dossier Antibiorésistance. https://www.oie.int/fr/pour-les-medias/amr-fr/
Réseau Recherche Antibiotiques Animal (R2A2) du métaprogramme Gisa (Gestion intégrée de la santé des animaux, Inra). https://www6.inra.fr/r2a2
Review on Antimicrobial Resistance (Fondation Wellcome Trust, Gouvernement du Royaume-Uni). https://amr-review.org
Téléchargements
-
Résumé493
-
PDF224
Publié
Comment citer
Numéro
Rubrique
Licence
(c) Tous droits réservés Perspective 2020Chaque numéro est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons CC-BY 4.0 : Attribution - 4.0 International 
