Las tecnicas de engorde de carneros en la region sudano-saheliana senegalasa

Resumen

Varias técnicas de engorde de carneros fueron experimentadas durante dos años consecutivos en la Escuela Nacional Superior de Agricultura (ENSA) y en las explotaciones agrícolas aldeanas de las cuencas productoras de maní del Senegal. La experimentación se llevó a cabo con carneros de la razas Peul-peul y Touabire de 9 a 30 meses de edad. En estación, el engorde de corta duración (100 días) en estabulación libre realizado con carneros de 40 kg produjo ganancias elevadas de peso vivo (75 a 80 g/día). Sin embargo, los indices de consumo (kg de MS consumidos por kg de ganancia de peso vivo) dependen de los regimenes distribuidos: 14,9 para el ensilaje de Andropogon gayanus ; 19,6 para la paja de praderas naturales con melaza ; 21,3 para la cáscara de maní con melaza. El resultado financiero está estrechamente ligado con los precios ofrecidos en el mercado al la compra y a la venta y con las raciones alimenticias utilizadas. La ganancia por animal varia de 2 900 à 10 700 F CFA luego de un periodo de engorde de 100 días. Se puede aumentar los beneficios con un engorde de larga duración (150 à 250 días) efectuado en los barbechos con vegetación espontánea y con una complementación adecuada. Esta técnica que permite una mejor utilización de los recursos forrajeros naturales de la época seca se dirige sobre todo a los animales en crecimiento (25 a 35 kg de peso vivo) cuyas performances se situan entre 50 y 60 g de incremento por día. Es menos dependiente de las condiciones del mercado y permite duplicar los beneficios que son obtenidos en operaciones de engorde de corta duración, en estabulación y con la ayuda de sub-productos. En las explotaciones aldeanas, un engorde de 60 días asegura una ganancia diaria de peso vivo de 48 g con un margen beneficiario de 8 500 F CFA por animal.