Aptitud quesera de la leche del dromedario
DOI:
https://doi.org/10.19182/remvt.8861Palabras clave
Dromedarios, Leche, Queso, Fabricación del queso, Coagulación, Maduramiento, Rendimiento, TúnezResumen
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Recibido
2014-12-18
Publicado
1989-01-01
Cómo citar
Ramet, J. (1989). Aptitud quesera de la leche del dromedario. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 42(1), 105–111. https://doi.org/10.19182/remvt.8861
Número
Sección
Producción animal y productos animales.
Categorías
Licencia
© J.P.Ramet, publicado por CIRAD 1989
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