Rendimientos zootécnicos y prácticas de los criadores bovinos de carne en la Reunión

Resumen

En la Reunión, la insularidad y la pequeña dimensión de las explotaciones hacen que el mejoramiento de la productividad en los criaderos bovinos pase por un aumento del dominio técnico. Con el fin de analizar las relaciones entre las prác­ticas de conducta y los rendimientos animales, se siguieron, entre 1999 y 2002, 10 criaderos de nacimiento bovinos, situa­dos en las Alturas de la Reunión. Los datos recolectados se organizaron en tres cuadros compuestos, respectivamente, de 4, 8 y 3 variables: los rendimientos animales (intervalo entre partos, tasa de partos, peso a edad tipo, producción bovina de carne viva), las prácticas (tiempo de presencia por hectárea y por parcela, tiempo inter pasos, tamaño de las parcelas, carga, complemento de los becerros y de las vacas, tasa de reforma) y el medio (pluviometría, volumen de hierba, estado corporal de las vacas). Los dos primeros cuadros se sometieron a un análisis de co inercia con el fin de analizar las relaciones entre los rendimientos zootécnicos y las prácticas de los criadores. Los dos cuadros estaban correlacionados significativamente y los resultados del análisis de co inercia se interpretaron a la escala de cada explotación. Más allá de los obstáculos espe­cíficos, los cuadros revelaron similitudes entre establecimien­tos y modos de conducta, basados sobre estrategias variadas, en coherencia con los rendimientos observados. Se realizó un análisis Statico con el fin de evaluar la relación entre los pará­metros de rendimiento y los del medio para los cuatro años estudiados. Este demostró la existencia de una co estructura estable entre los cuadros de medio y rendimiento, sugiriendo un efecto estructurante de las prácticas sobre los rendimientos y la existencia de regulaciones del sistema que moderan los efectos del clima.