Stabilisation du lait par addition de Bêta-propiolactone
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7949Mots-clés
Lait, Préservation, Agent de conservation, MadagascarRésumé
L'addition de 0,5 p. 1 000 Bêta-propiolactone au lait permet de le conserver durant au moins 48 heures de plus qu'un lait témoin non traité. Ce produit paraît être plus efficace que les antiseptiques actuellement utilisables dans le même butTéléchargements
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Publié
01-03-1974
Comment citer
Blancou, J. (1974). Stabilisation du lait par addition de Bêta-propiolactone. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 27(3), 271–274. https://doi.org/10.19182/remvt.7949
Numéro
Rubrique
Rubrique indéterminée
Licence
© J.Blancou, publié par CIRAD 1974
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