Effet de la restriction alimentaire quantitative sur les performances de poulets de chair élevés en Tunisie

Résumé

L’étude a été conduite pour étudier l’effet d’une phase de restriction alimentaire quantitative sur le poids vif du poulet de chair et évaluer les performances de croissance compensatrice. Quatre cents poussins d’un jour (Arbor-Acres) ont été élevés dans quatre parquets de 100 poussins. Ces unités ont été réparties aléatoirement en un lot témoin (T) alimenté ad libitum et trois lots restreints (A, B et C). Les poulets des lots A, B et C ont été limités respectivement à 90, 80 et 70 % de la prise alimentaire ad libitum entre 16 et 23 jours d’âge. Après le 23e jour d’âge, tous les poulets ont été alimentés ad libitum jusqu’à la fin de l’expérimentation (42 jours d’âge). Les résultats ont montré que pendant la phase de restriction, le poids corporel et le gain moyen quotidien ont été significativement différents (p < 0,01) entre les quatre lots et qu’ils ont été plus élevés chez les poulets alimentés ad libitum que chez ceux des lots restreints. Le retard de croissance a été plus prononcé chez les poulets restreints à 70 %. Après le retour à l’alimentation ad libitum, la croissance compensatrice caractérisée par une croissance accélérée a été observée juste après la réalimentation pour les poulets limités à 70 % de la prise ad libitum, à 35 jours d’âge pour ceux ayant subi une restriction moins sévère (90 %), à la dernière semaine d’élevage pour le lot soumis à un niveau de restriction intermédiaire (80 %). L’efficacité alimentaire a été améliorée pour les lots restreints mais le poids corporel final des poulets a été inférieur à celui des poulets du lot alimenté ad libitum. Ainsi, une réduction intermédiaire de la quantité d’aliment consommée (de 20 % pendant huit jours) a permis d’atteindre un poids corporel final acceptable.