Vol. 67 No 3 (2012)

Vol. 67 No 3 (2012)

Publié: 2012-01-01

Articles

Plus d'innovation pour réconcilier les consommateurs avec les fruits

Jacky Ganry

Vol. 67 No 3 (2012) p. 145-145
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Effet de l'oligochitosane sur le développement de Colletotrichum musae in vitro et in situ et son rôle pour la protection des bananes

Meng Xiangchun, Tang Yanxia, Zhang Aiyu, Huang Xuemei, Zhang Zhaoqi

Vol. 67 No 3 (2012) p. 147-155
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Conservation et transformation de l'eau de noix de coco : une synthèse

Alexia Prades, Manuel Dornier, Nafissatou Diop, Jean Pierre Pain

Vol. 67 No 3 (2012) p. 157-171
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Evaluation de la diversité génétique des caractéristiques horticoles et morphologiques au sein d'accessions de papaye (Carica papaya) au Nigéria

Peter O. Aikpokpodion

Vol. 67 No 3 (2012) p. 173-187
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Inventaire des insectes nuisibles aux fruits des variétés indiennes de Ziziphus mauritiana Lam. (Rhamnaceae) au Burkina Faso

Prudence Minamba Tankoano, Ousmane Boukary Diallo, Sylvain Nafiba Ouedraogo, Namwingyoh Antoine Some, Kouna Noula, Antoine Kalinganire

Vol. 67 No 3 (2012) p. 189-200
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Effet de la cuisson sur les profils des acides aminés libres et des éléments minéraux de la châtaigne (Castanea sativa Mill.)

Berta Gonçalves, Olga Borges, Eduardo Rosa, João Coutinho, Ana Paula Silva

Vol. 67 No 3 (2012) p. 201-214
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Clarification du jus de grenade par ultrafiltration : étude de la qualité du jus et du mécanisme de colmatage

Samia Baklouti, Raoudha Ellouze-Ghorbel, Eduardo Rosa, Samia Chaabouni

Vol. 67 No 3 (2012) p. 215-225
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