Caracterización zootécnica de los ovinos de raza Sardi en Marruecos

Resumen

Se analizaron un total de 811 rendimientos de reproducción, 1430 pesos de vellón, 1024 rendimientos de crecimiento y viabilidad y 154 rendimientos de engorde y de sacrificio de los ovinos de raza Sardi. Estos rendimientos se recolectaron durante siete campañas entre 1993-1994 y 1999-2000 en el dominio experimental de Deroua en el Instituto nacional de investigación agronómica. El análisis de los datos demostró que las ovejas tuvieron una duración de gravidez de 151 días, una tasa de fertilidad de 98%, tamaños respectivos de camadas al nacimiento y al destete (90 días) de 1,29 y 1,25 y pesos respectivos de la camada al nacimiento y al destete 5,30 y 27,9 kg. Los corderos pesaron 4,10 kg al nacimiento, 10,9 kg a los 30 días y 22,5 kg a los 90 días. La velocidad de crecimiento promedio fue de 224g/d del nacimiento a los 30 días y de 194 g/d entre el día 30 y el 90. La tasa de mortalidad de los corderos entre el nacimiento y el día 90 fue de 7%. Después de un engorde post destete de una duración promedio de 66,4 días, los corderos de partos simples tuvieron un GMQ de 283g/d y un índice de consumo de 4,87 kg de alimento/kg de ganancia de peso. Sacrificados a una edad promedio de 168 días, presentaron un peso vivo al sacrificio de 45,5 kg, un peso de carcasa caliente de 23,2 kg, un rendimiento económico de 50,9% y un peso de grasa de riñón de 295 g. Se concluye que la raza Sardi tiene un buen potencial, cuya explotación es posible con el fin de aumentar la producción de carne en Marruecos.