Las mujeres en la filial lechera peri-urbana en Senegal. El caso de la región de Kolda

Resumen

En el año 2000, se realizó una encuesta participativa en la región de Kolda, zona sudanesa al sur de Senegal, con el fin de analizar los obstáculos al desarrollo de la filial lechera y determinar el papel y el aporte de las mujeres en esta filial. Las mujeres son a menudo las propietarias jurídicas de los bovinos, se encargan del ordeño y aseguran la transformación y comercialización de la leche. Sin embargo, no posen ningún control sobre los factores de producción, el acceso a la instrucción y al crédito les es difícil y su nivel de participación en las organizaciones campesinas es bajo. La mejora de su situación pasa necesariamente por el establecimiento de un programa de apoyo, que comprenda acciones de formación y de alfabetización funcional, así como medidas de acompañamiento, tales como proporcionar materiales que faciliten los trabajos domésticos y la construcción de infraestructuras físicas de base.