Crianza tradicional de pequenos rumiantes en Seengal. II. Practicas de conducta y de explotacion de los animales por parte de los criadores de la region de Louga

Resumen

Los autores presentan aquí una parte de los resultados del programa « Patología y productividad de los pequeños rumiantes en un medio, tradicional » (ISRA/IEMVT-CIRAD), a partir de los cuales se analizan las prácticas y estrategias de los productores de pequeños rumiantes en la región de Louga. La metodología utilizada se apoya sobre las encuestas realizadas en el campo y sobre el análisis estadístico de la información microeconómica recolectada mediante un seguimiento semanal de 194 hatos concedidos por un período de 3 años. Las investigaciones orientaron el tratamiento de la información, la que a su vez generó nuevos cuestionamientos e investigaciones por parte de los autores. Seguidamente, los autores describen las condiciones de crianza de los pequeños rumiantes media naturales (zona sahelina), humanos (dos etnias, « Peul » y « Wolof », se reparten la región) y sistemas de producción, así como también las prácticas de conducta y de gestión económica, sensiblemente diferentes entre « Peul » y « Wolof ». Dos formas de crianza se encuentran siempre asociadas: la crianza en corral (practicada sobre todo por los « Wolof ») para los mejores carneros, los que permanecen atados en la concesión y son alimentados por el hombre de los 6 a los 18 meses, para luego ser vendidos al mejor pastor; la crianza pastoril, que concierne todos los otros ovinos y caprinos, los cuales pastan durante el día, bajo la tutela de un pastor, volviendo por la noche a la concesión, donde se les proporciona un suplemento. El papel de la crianza de pequeños rumiantes (producción lechera, matanzas festivas, reservas movilisables en caso necesario) es ilustrado mediante los resultados del seguimiento. Estos muestran claramente que las estrategias comerciales (escogencia de los animales para venta o matanza, época de venta, precio de venta, etc.) de las dos etnias son completamente diferentes y reflejan sus objectivos principales: producción de leche para los « Peul » y venta de animales para los « Wolof ».