Abastecimiento de Tananarive con pescado de mar fresco. Estudio de ciertas pruebas de laboratorio completando el exmen organoleptico
DOI:
https://doi.org/10.19182/remvt.7723Palabras clave
Peces marinos, Propiedades organolépticas, Mercadeo, Análisis biológico, MadagascarResumen
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© F.Blanc et al., publicado por CIRAD 1971
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