¿La cría de cabras lecheras puede ser una oportunidad viable para las pequeñas explotaciones que integran cultivos y ganadería en el Delta del Nilo (Egipto)?

Resumen

Contexto: Egipto, tercer país más poblado de África, experimenta una fragmentación intensa de las tierras en el delta del Nilo: la mayor parte de las explotaciones agrícolas son de menos de media hectárea. La agricultura, que ocupa al 30 % de la población, se enfrenta a problemas de penuria de agua y de reducción de la fertilidad de los suelos. Cada vez es más difícil criar a los grandes rumiantes a causa de los elevados costes de los alimentos, agravados por la devaluación de 2016 y por la guerra Ucrania-Rusia de 2022. Objetivo: Este estudio explora las estrategias de diversificación en las pequeñas explotaciones de Beheira (delta del Nilo), concentrándose en el potencial de los pequeños rumiantes como alternativa económica. Métodos: Se propone analizar los sistemas agrícolas utilizando el enfoque agrario: recopilando datos mediante observaciones del paisaje y entrevistas con los agricultores llevadas a cabo el 2023. Un análisis técnico-económico evalúa el rendimiento de las explotaciones, y las simulaciones exploran las ventajas económicas de la integración de las cabras Zaraibi, concentrándose en la forma de reproducción y el precio de la leche de cabra. Resultados: La introducción de cabras Zaraibi podría aumentar las rentas agrarias en un 28 a 54 %, pero los retos todavía son numerosos, especialmente la inflación elevada y el acceso limitado a la alimentación y a los pastos. Conclusiones: Son esenciales: una mejor utilización de los residuos de cosechas, curas veterinarias y una mejor organización de los ganaderos a escala local. El mercado de la leche de cabra es incipiente, lo que requiere también la organización de redes de actores, entre aguas arriba y aguas abajo. Además, una mejor gestión del agua y un mejor acceso al crédito son esenciales para la durabilidad de las explotaciones agrícolas.