Valorisation des coproduits de crevette (<em>Penaeus</em> spp.) par hydrolyse enzymatique

Mboahangy Ravoninjatovo; Z. Randriamahatody; C. Ravonizafy; B. Ramananjaona; M. Rajaonarivony; H. Randrianatoro; A. Rajoelisoa

doi:10.19182/remvt.10173

Valorization of shrimp by-products (Penaeus spp.) by enzymatic hydrolysis

Authors

M. Ravoninjatovo, Z. Randriamahatody, C. Ravonizafy, B. Ramananjaona, M. Rajaonarivony, H. Randrianatoro, A. Rajoelisoa

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.10173

Keywords

Prawns and shrimps, By- product, Enzymatic hydrolysis, Pepsin, Chemicophysical property, Madagascar

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Affiliations

M. Ravoninjatovo
rmboahangy@gmail.com
Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
Z. Randriamahatody Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
C. Ravonizafy Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
B. Ramananjaona Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
M. Rajaonarivony Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
H. Randrianatoro Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101
A. Rajoelisoa Centre national de recherches sur l’environnement, 39 rue Rasamimanana Fiadanana, BP 1739, Antananarivo 101

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Abstract
2008
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446

Received

2015-02-26

Accepted

2015-04-07

Published

2015-06-30

How to Cite

Ravoninjatovo, M., Randriamahatody, Z., Ravonizafy, C., Ramananjaona, B., Rajaonarivony, M., Randrianatoro, H., & Rajoelisoa, A. (2015). Valorization of shrimp by-products (Penaeus spp.) by enzymatic hydrolysis. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 67(3), 137–138. https://doi.org/10.19182/remvt.10173