Patrones de resistencia antimicrobiana y serotipos de Salmonella enterica subsp. enterica en cerdos y raciones relacionadas de vegetales frescos en ventas en Kampala, Uganda

Resumen

El objetivo del estudio fue de caracterizar serotipos, patrones fenotípicos de resistencia antimicrobiana y perfiles de plásmidos de 55 aislamientos de Salmonella enterica subsp. enterica en diferentes matrices de 77 ventas de cerdo en Kampala, Uganda. Se identificaron siete serotipos diferentes, a saber Enteritidis (60%), Offa (10,9%), Gallinarum (7,3%), Arechavaleta (monophasic) (7,3%), Zanzibar (7,3%), Kampala (5,4%), y Saintpaul (1,8%). La mayoría de los aislamientos fueron obtenidos a partir de carne de cerdo cruda (40,0%), seguido de moscas (27,3%), vegetales crudos (18,2%), agua (12,7%) y cerdo asado (1,8%). Todos los aislamientos excepto uno (98%) mostraron resistencia a por lo menos uno de los 22 antimicrobianos examinados, con los mayores niveles de resistencia expresados a cefazolina (95%) y cefotaxima (93%). Se encontró resistencia intermedia en ciprofloxacina (58%), cloranfenicol (58%) y amoxicilina-ácido clavulánico (56%). La mayoría de los aislamientos fueron susceptibles a levofloxacina (75%), sulfametoxazol-trimetoprima (80%) y ofloxacina. La caracterización de cepas mediante tipificación de replicones basada en PCR detectó la presencia de replicones FIA, FIB, FIC, HI1, HI2, I1-1y, L/M, N, P, W, T, A/C, K, B/O, X, Y, F y FIIA. Seis grupos de replicones (FIA, W, FIC, FIB, P, and Y) fueron identificados en 53 de los 55 (96,4%) aislamientos, con más de un grupo presente en 42 aislamientos diferentes. Aunque el número promedio de grupos de replicones por cepa fue bajo (2,6), la tasa de resistencia fenotípica permaneció alta, implicando que algunas cepas parecen codificar resistencias en los cromosomas o plásmidos no detectados, respectivamente. Con el fin de proteger la salud pública en Uganda, deben identificarse guías potenciales en la producción ganadera, medicina humana y fuentes de resistencia antimicrobiana.