Contaminación por Salmonella de platos preparados a base de carne de cerdo en restaurantes de calle en Antananarivo (Madagascar) y determinación de los factores de riesgo asociados

Autores/as

    C. Abat, M. Rakotoharinome, M. Maeder, B. Contamin, V. Porphyre, E. Cardinale

DOI:

https://doi.org/10.19182/remvt.10160

Palabras clave


Carne de cerdo, Salmonella, Factor de riesgo, Contaminación, Madagascar

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Recibido

2015-02-25

Aceptado

2015-03-15

Publicado

2015-06-30

Cómo citar

Abat, C., Rakotoharinome, M., Maeder, M., Contamin, B., Porphyre, V., & Cardinale, E. (2015). Contaminación por Salmonella de platos preparados a base de carne de cerdo en restaurantes de calle en Antananarivo (Madagascar) y determinación de los factores de riesgo asociados. Revue d’élevage Et De médecine vétérinaire Des Pays Tropicaux, 67(3), 120–121. https://doi.org/10.19182/remvt.10160

Número

Vol. 67 Núm. 3 (2014)

Sección

Salud animal y epidemiología

Categorías

Licencia

© C.Abat et al., publicado por CIRAD 2014

Creative Commons License

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