Precio y calidad de alimento para ganado en mercados suburbanos en el Sahel de África del Oeste: Análisis de un caso en Bamako, Malí

Resumen

En las ciudades del Sahel de África del Oeste, la cría de ganado, en forma de pequeños productores lecheros y de engorde de carne (bovino, ovino y caprino), se está tornando popular entre los propietarios de ganado, con el fin de satisfacer las necesidades en alimento para los hogares y para generación de ingresos. La creciente importancia de agricultura urbana y suburbana en la región, particularmente cría de ganado, ha llevado a un aumento rápido de la población de ganado en la mayoría de las ciudades y pueblos grandes. Como resultado de este aumento en la población de ganado y el crecimiento asociado con la demanda de alimentos, han surgido mercados alimenticios en varias ciudades y pueblos del Sahel de África del Oeste. Una encuesta sobre los mercados de alimentación de ganado fue llevada a cabo en cinco mercados de Bamako, Malí. Los precios de los alimentos de ganado fueron monitorizados mensualmente de enero a diciembre 2010. Además, se colectaron muestras de alimentos de los mercados para análisis de laboratorio, con el fin de determinar la calidad nutricional. Los resultados muestran que los precios de heno de caupí y tallo de maní fueron consistentemente más elevados que los de otros alimentos a lo largo del año. El precio del heno de caupí varió alrededor de 367  FCFA/kg de materia seca (MS) (1  USD ≈  500  FCFA) en octubre, por ejemplo inmediatamente después de la cosecha, hasta 667 FCFA/kg MS en agosto, por ejemplo durante la estación seca. Los resultados también muestran que no hubo relación entre precio y calidad para todos los alimentos. Sin embargo, los precios y la calidad de los alimentos difirieron significativamente a través de las estaciones, sugiriendo que la estación fue un mayor determinante para el precio de los alimentos de ganado en las zonas suburbanas del Sahel del Oeste de África.