Publié: 2005-01-01

Propriétés colorantes et antioxydantes de la pitahaya rouge (Hylocereus sp.)

Fabrice Vaillant, Ana Mercedes Pérez, Indiana Davila, Manuel Dornier, Max Reynes

3-12

Fluorescence émise par la chlorophylle en relation avec la couleur de peau et la fermeté du fruit pendant la maturation de la goyave

Iiana Urbano Bron, Rafael Vasconcelos Ribeiro, Marisa Azzolini, Eduardo Caruso Machado, Angelo Pedro Jacomino

25-32