Publié: 2005-01-01

Articles

Propriétés colorantes et antioxydantes de la pitahaya rouge (Hylocereus sp.)

Fabrice Vaillant, Ana Mercedes Pérez, Indiana Davila, Manuel Dornier, Max Reynes

3-12

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Etude détaillée de la composition du jus de noni (Morinda citrifolia) cultivé au Cambodge

Thavarith Chunhieng, Ly Hay, Didier Montet

13-24

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Fluorescence émise par la chlorophylle en relation avec la couleur de peau et la fermeté du fruit pendant la maturation de la goyave

Iiana Urbano Bron, Rafael Vasconcelos Ribeiro, Marisa Azzolini, Eduardo Caruso Machado, Angelo Pedro Jacomino

25-32

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Potentialités de la microfiltration tangentielle sur membranes minérales pour la clarification du jus de pomme de cajou

Fernando Abreu, Ana Mercedes Pérez, Manuel Dornier, Max Reynes

33-40

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Effet des conditions d'entreposage sur la dégradation de la couleur des dattes tunisiennes de type Deglet Nour

Mohsen Achour, Naoufel Bagga

41-46

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Caractérisation des variétés polyclonales marocaines de figuiers, Ficus carica L.

Ahmed Oukabli, Bouchaib Khadari

47-54

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Effets du stress hydrique et de la charge fruitière sur la croissance végétative et le développement du fruit chez la variété de pêcher 'Elegant Lady' peach [Prunus persica (L.) Batch]

Ahmed Mahhou, Thedore M. Dejong, Tiesen Cao, Ken S. Shackel

55-68

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Modèle amélioré pour une évaluation non destructive de la surface d'une feuille de fraisier

Hüsnü Demirsoy, Leyla Demirsoy, Ahmet Ozturk

69-73

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