Effets du stress hydrique et de la charge fruitière sur la croissance végétative et le développement du fruit chez la variété de pêcher 'Elegant Lady' peach [Prunus persica (L.) Batch]

Auteurs

    Ahmed Mahhou
    Thedore M. Dejong
    Tiesen Cao
    Ken S. Shackel

DOI :

https://doi.org/10.1051/fruits:2005013

Mots-clés


PRUNUS PERSICA, STRESS DU A LA SECHERESSE, ARBRE, FRUITS, PECHE (FRUITS), TAILLE, CROISSANCE, FRUCTIFICATION, POTENTIEL HYDRIQUE, STOMATE, TRANSPIRATION, DEVELOPPEMENT BIOLOGIQUE

Sujets

F62 - Physiologie végétale - Croissance et développement

Résumé

Introduction. Chez les arbres fruitiers, la croissance végétative et le développement du fruit sont différemment sensibles au déficit hydrique au cours de la saison et selon le stade de formation du fruit. Des essais ont été menés pour évaluer les possibilités d'utilisation de l'irrigation en déficit régulé pour maîtriser la croissance végétative et économiser l'eau lors du développement du fruit. Matériel et méthodes. Les effets du stress hydrique (SH) et de la charge fruitière (CF) sur le développement du fruit et les taux d'assimilation du carbone ont été évalués dans un verger de pêchers 'Elegant Lady' de 7 ans. Le dispositif expérimental a comporté des blocs complètement randomisés de 2 X 3 facteurs: irrigation avec deux niveaux (témoin et SH) et CF avec trois niveaux (légère, commerciale et forte). Résultats et discussion. Le SH et la CF ont tous deux affecté la croissance de fruit pendant les dernières étapes de son développement mais pas dès son début. La CF n'a pas affecté le potentiel hydrique du tronc qui, cependant, a été sensiblement réduit par le SH tout au long du jour et de la saison. Le potentiel hydrique du tronc des arbres soumis à une contrainte en eau a été inférieur à celui des arbres témoins tout au long du jour et de la saison indépendamment de la CF. L'importance du SH a augmenté en même temps que la saison progressait. La conductance stomatique, le taux de transpiration et le taux d'assimilation de CO2 n'ont pas été affectés par la CF, mais ils ont été réduits par le SH. Les arbres ont répondu (se sont acclimatés) au SH en réduisant progressivement leur taux de transpiration à mesure que la sévérité de la contrainte augmentait. Pour chaque régime d'irrigation, les taux d'assimilation ont été semblables quelle que soit la CF. Cela indiquerait que, quand la CF est basse, il existerait des puits alternatifs pour assimilats, qui compenseraient la réduction d'activité de puits du fruit résultant de l'éclaircissage des fruits. Conclusion. Le déficit en eau a réduit le potentiel hydrique du tronc, la conductance stomatique, la transpiration et la photosynthèse chez les pêchers Elegant Lady. Cependant, la CF a eu un effet limité sur ces fonctions. Il y a eu de bonnes corrélations entre le potentiel hydrique du tronc et soit la conductance stomatique soit le taux d'assimilation dans les arbres soumis au SH, mais pas dans des arbres témoins. Cela indiquerait une faible coordination entre les fonctions de la feuille chez ce pêcher en conditions optimales. Cependant, ces relations ont été plus fortes dans des conditions de SH. Ainsi, l'efficacité de l'eau apportée a semblé augmenter dans des conditions de déficit hydrique.

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Publié

2005-01-01

Numéro

Rubrique

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