Organisation et efficience des marchés de légumes approvisionnant Hanoi (Vietnam)

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Paule Moustier
Isabelle Vagneron
Thi Thai Bui

Résumé

Au Vietnam, depuis que l'État s'est retiré des marchés de produits alimentaires, se pose de manière cruciale la question de la performance économique des marchés privés et du rôle des pouvoirs publics dans leur régulation. L'étude de l'approvisionnement de Hanoi en légumes frais remet en question l'idée communément admise selon laquelle ces marchés privés seraient totalement désorganisés. L'organisation de la filière maraîchère à Hanoi confirme certaines des hypothèses de la théorie des coûts de transaction, les arrangements contractuels étant plus fréquents dans les filières où la demande d'information, la qualité et la ponctualité de l'offre sont privilégiées.

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Affiliations
Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) ; 19 Han Thuyen Street ; Hai Ba Trung ; Hanoi ; Vietnam Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (Cirad) ; Avenue Agropolis ; 34398 Montpellier cedex 5 ; France Vietnam Agricultural Sciences Institute (VASI) ; Phuong Lien ; Dong Da ; Hanoi
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Articles