Les mutations d'une agriculture méditerranéenne face à la croissance urbaine : dynamiques et enjeux autour de Montpellier

Résumé

Une agriculture méditerranéenne marquée par la viticulture demeure active autour de Montpellier. Face à la croissance urbaine et à la crise viticole, on observe des recompositions différenciées selon les territoires. À l'origine de ces transformations, les stratégies des agriculteurs intègrent les dynamiques de filières ainsi que les contraintes et opportunités de la proximité urbaine. L'urbanisation génère une rente foncière très élevée qui entraîne une fragilisation du patrimoine agricole périurbain avec le passage de la viticulture aux cultures annuelles ou le développement de friches. Le vignoble régresse, surtout en proximité urbaine et dans la zone sud (irriguée) où dominent désormais -- en fermage ou tenure foncière précaire -- les cultures maraîchères et céréalières, ainsi que les surfaces dévolues à l'élevage. À l'ouest et au nord-est, la viticulture se maintient sous forme traditionnelle ou restructurée (vins de pays ou d'AOC), encore majoritairement en faire-valoir direct. Les viticulteurs cherchent désormais, à l'instar des maraîchers, à valoriser les marchés de proximité en croissance. Des trajectoires et des combinaisons d'activités professionnelles innovantes émergent. L'avenir de cette agriculture méditerranéenne sous influence urbaine constitue l'un des enjeux de la gouvernance du territoire, doté de nouvelles institutions.