L'engraissement des zébus dans la région de Tananarive selon la technique du boeuf de fosse
DOI :
https://doi.org/10.19182/remvt.7625Mots-clés
Engraissement, Zébu, Technique d'alimentation, Complément alimentaire, MadagascarRésumé
Aux environs de Tananarive, on engraisse des zébus maigres en les plaçant dans des «fosses» creusées à flanc de pente autour des villages. De décembre à mars les animaux sont nourris d'herbe, ensuite de mars à juillet de repousses de riz, feuilles de patates et manioc. Les animaux deviennent très gras avec un rendement en carcasses atteignant 65 p. 100. Cette activité associée à la riziculture devrait être multipliée, mais il semble que l'exiguïté des propriétés soit, dans la région considérée, un facteur limitant.Téléchargements
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© H.Serres, publié par CIRAD 1969
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