Dinámicas de los sistemas de producción lechera, riesgos y transformaciones socio económicas en Mali

Resumen

Como respuesta a la siempre creciente demanda urbana de leche y a las políticas de desarrollo del sector, la meseta lechera situada en la periferia de Bamako a sufrido importantes cambios desde la independencia. Las políticas industriales de los años 1970-80 han tenido impactos sociales importantes. Han sobretodo conducido al desarrollo de importaciones de leche en polvo y al salario de los pastores. Las políticas liberales que siguieron han más bien impulsado el desarrollo de pequeñas unidades de transformación y la intensificación de la cría pastoril. Pero en ausencia de control, estas políticas han también contribuido a importantes mezclas genéticas y al surgimiento de zoonosis y de riesgos de infección, peligrosos para la salud pública. Un enfoque integral, relacionando la adaptación de las técnicas de producción y el acceso a los mercados y los servicios, permitiría, con el apoyo de las políticas y en concertación con los actores, atenuar los riesgos de estas innovaciones y mejorar los medios de subsistencia de todos los involucrados.