Búsqueda de lesiones de intoxicación por aflatoxina en tres criaderos industriales de galinas en Costa de Marfil

Resumen

Se realizó una búsqueda sistemática de contaminación de alimentos con aflatoxinas B1, así como de lesiones reveladoras de una aflatoxi-cosis aguda o crónica, en tres lotes de gallinas criadas industrialmente en Costa de Marfil. Las tasas de contaminación observadas fueron bajas, aunque de 6 a 10 veces superiores a las predicciones de las normas oficiales. No se observó ninguna lesión indicadora de intoxicación aguda o crónica por aflatoxinas. Sin embargo, la ingestión repetida de dosis bajas no permite excluir una repercusión sobre los resultados técnico-económitos de los animales, sea por acción directa del tóxico o por medio de la instalación de un estado de depresión inmune.