Vol. 17 No 9 (1962)

Vol. 17 No 9 (1962)

Publié: 1962-01-01

Articles

Recherches expérimentales sur les propriétés nutritionnelles du jus d'oranges en boîtes

J. Lavollay, J. Kayser, J. Saubobert, J. Neumann

Vol. 17 No 9 (1962) p. 395-401
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Jus et concentrés d'agrumes

M. Lopez Bru

Vol. 17 No 9 (1962) p. 403-405
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Influence de la lumière sur les jus d'orange et boissons à l'orange

P. Dupaigne

Vol. 17 No 9 (1962) p. 407-409
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Des effets des principaux jus de fruits à l'encontre des troubles sanguins, osseux, glandulaires, consécutifs à une insuffisance d'utilisation calcique

Y. Dupuis, P. Brun, Patrick Fournier

Vol. 17 No 9 (1962) p. 411-417
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Sur l'incorporation obligatoire de jus de fruits dans les boissons rafraîchissantes au Maroc

G. Roebben

Vol. 17 No 9 (1962) p. 419-420
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Généralités sur les législations relatives aux jus de fruits

G. D'Eaubonne

Vol. 17 No 9 (1962) p. 422-424
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Les normalisations nationales et internationales des jus de fruits

G. D'Eaubonne

Vol. 17 No 9 (1962) p. 425-427
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Nouvelles utilisations des essences d'agrumes compte tenu des derniers travaux sur leur constitution chimique

S. Sabetay

Vol. 17 No 9 (1962) p. 429-434
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Hygiène bactériologique de la fabrication des concentrés d'agrumes

Lucie Coignerai-Devillers

Vol. 17 No 9 (1962) p. 435-444
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Notes sur l'utilisation des déchets de l'industrie des agrumes

P. Dupaigne, J.P. Capo Canellas

Vol. 17 No 9 (1962) p. 445-449
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La chimiurgie des écorces d'agrumes

Yolaine Vincent

Vol. 17 No 9 (1962) p. 451-455
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Méthode proposée pour la détermination de l'indice de qualité interne des oranges

J. Royo Iranzo

Vol. 17 No 9 (1962) p. 457-464
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Caractères analytiques des agrumes d'Algérie au cours de la campagne industrielle 1961-1962

A. Buffa, P. Bellenot

Vol. 17 No 9 (1962) p. 465-468
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Remarques sur les caractéristiques chimiques de diverses variétés d'oranges et de pomélos du Maroc

Raymond Huet

Vol. 17 No 9 (1962) p. 469-475
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