La méthode Bilan travail pour l'approche du fonctionnement des élevages extensifs uruguayens

Résumé

L'élevage traditionnel extensif uruguayen doit faire face à l'accroissement des surfaces en cultures et en forêts, aux épisodes récents de sécheresse et aux bouleversements des marchés internationaux. Les institutions liées à l'élevage comme l'Instituto Plan Agropecuario (IPA), conscientes de la complexité de cette situation, cherchent à adapter leur appui technique en intégrant une composante travail dans l'approche des exploitations. Cette étude rend compte de l'expérimentation, sur huit exploitations suivies par l'IPA, de la méthode « bilan-travail » (BT) et en donne les principaux enseignements. Les trois modalités d'organisation du travail identifiées (autonomie, partage et supervision) mettent en jeu l'investissement de l'éleveur dans la réalisation des travaux et la gestion de la main-d'oeuvre salariée. Si des liens entre dimensions des exploitations, système de production et modalités d'organisation du travail sont apparus, ils n'expliquent pas tout. D'autres éléments comme la volonté de travailler avec sa femme, transmettre son expérience à ses enfants, se réserver du temps pour d'autres activités, améliorer la productivité de son exploitation, doivent également être pris en compte. L'application de la méthode BT s'est avérée pertinente pour approcher le fonctionnement des exploitations et en comprendre les déterminants principaux. Donnant un nouvel éclairage des élevages, elle offre des pistes intéressantes pour l'adaptation du conseil technique.