Protection intégrée des cultures maraîchères sous serre : expérience et atouts pour un contexte en évolution

Résumé

La serre constitue un environnement particulièrement favorable au développement de divers ennemis des cultures. C'est aussi dans ce système de production que des approches phytosanitaires combinant différents types d'interventions sont utilisées depuis de nombreuses années, notamment pour la lutte contre certains ravageurs. La dénomination de ces approches (initialement « lutte intégrée ») a suivi l'évolution conceptuelle de la gestion phytosanitaire des systèmes agricoles, et les termes « protection (biologique et) intégrée », « production intégrée », « Agriculture raisonnée » sont de plus en plus associés aux cultures maraîchères sous abri. Cependant, le contexte économique tendu des filières et la diversité et complexité technique de la production sous serre ont-ils permis une évolution équivalente au niveau des pratiques ? Alors que la mise en oeuvre de la lutte chimique, même raisonnée, rencontre des difficultés croissantes, la palette d'outils alternatifs mobilisables pour la gestion de certains ravageurs et agents pathogènes sous abri s'est progressivement étoffée. Le déploiement coordonné de cet arsenal dans le cadre d'une protection intégrée (tenant compte de l'ensemble des contraintes phytosanitaires) reste cependant largement empirique et manque encore de robustesse face à certaines perturbations du système (émergence de nouveaux bioagresseurs, évolution des contraintes réglementaires ou socio-économiques). Par ailleurs, comme pour la lutte chimique ou l'utilisation de résistance variétale, certaines études suggèrent que la durabilité d'autres méthodes de lutte (biologique, physique) pourrait aussi être remise en question par des bioagresseurs à fort potentiel de variabilité. Dans une perspective de développement durable, pour lequel la production sous serre présente des atouts indéniables, il paraît souhaitable d'envisager directement une démarche de recherche axée sur la production intégrée, qui prenne en compte la globalité des contraintes (agronomiques, mais aussi socio-économiques) de la filière. Ce type d'approche multidisciplinaire représente un défi que des équipes Inra (Institut national de la recherche agronomique) et universitaires ont choisi de relever, en association avec divers organismes interprofessionnels dans le cadre du programme fédérateur « Agriculture et développement durable ».