Les échanges internationaux et le bien-être animal

Résumé

L'Organisation mondiale du commerce (OMC), qui succède au GATT, joue un rôle de plus en plus important dans notre façon de conduire le commerce agricole entre les pays et à l'intérieur de nos frontières. Le dernier accord du GATT reflète les préoccupations de la majorité des pays membres en matière de protection de la santé des plantes, des animaux et des humains pour le commerce agricole et agroalimentaire. Les chapitres qui traitent des mesures sanitaires et phytosanitaires et des obstacles techniques au commerce sont passés ici en revue. Y est examiné comment le bien-être des animaux est interprété selon divers points de vue nord-américains et européens.