Production laitière en Afrique subsaharienne : problématiques et stratégies

Résumé

Malgré son caractère stratégique, la production laitière en Afrique subsaharienne est peu développée. Elle représente 2 % de la production mondiale et 77 % de la production africaine. La dégradation de la situation économique et sociale aggrave très fortement le phénomène de pauvreté de ces pays. À cela s'ajoutent d'autres contraintes liées aux déficits alimentaires et d'abreuvement des animaux, au faible potentiel génétique des races locales, aux problèmes de santé animale, à l'organisation et à la fluctuation des circuits commerciaux, à la faiblesse de l'encadrement des éleveurs et à l'inexistence de crédit pour ce genre de production. Malgré ces contraintes, cette région peut, à l'instar d'autres pays en développement, augmenter sa production laitière grâce à une meilleure définition des politiques d'élevage, à la mise en place de PME agricoles (unités d'intensification), à une bonne vulgarisation des résultats de la recherche et à un meilleur encadrement des populations pastorales.