Le "tecuitlatl", concentré de spirulines source de protéines comestibles chez les Aztèques

J Paniagua-Michel; E Dujardin; C Sironval

Le "tecuitlatl", concentré de spirulines source de protéines comestibles chez les Aztèques

Auteurs

J Paniagua-Michel

E Dujardin

C Sironval

Affiliations

Laboratoire de photobiologie, Département de botanique, bâtiment B22, Université de Liège, 4000 Liège, Belgique.

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Publié

1993-07-01

Comment citer

Paniagua-Michel, J., Dujardin, E., & Sironval, C. (1993). Le "tecuitlatl", concentré de spirulines source de protéines comestibles chez les Aztèques. Cahiers Agricultures, 2(4), 283–287 (1). Consulté à l’adresse https://revues.cirad.fr/index.php/cahiers-agricultures/article/view/29800