Nutrition et alimentation des poissons : éléments pour un nouveau développement

S. Kaushik

Résumé


Sur le plan mondial, la contribution de l'aquaculture à l'apport protéique alimentaire de l'homme est indéniable. Un des enjeux majeurs est de réduire sa dépendance sur les ingrédients issus de la pêche minotière. De grands progrès sont déjà réalisés dans ce sens.

Mots-clés


alimentation ; consommation ; nutrition ; pêche et aquaculture ; productions animales ; recherche scientifique et agronomique

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DOI: https://doi.org/10.1684/agr.2009.0280

Affiliations

Inra UMR 1067 Nutrition, aquaculture et génomique Pôle hydrobiologie 64310 Saint-Pée-sur-Nivelle France



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Cah. Agric. ISSN 1166-7699 Publié sous licence CC-By-NC